【基本材料】

〖主料〗：急冻青口、连壳中虾各4只，鲜鱿鱼1只
〖辅料〗：洋葱、番茄各1个，干葱茸4粒，咖喱酱1汤匙，椰汁1大罐
〖调料/腌料〗：调味料：盐3/4茶匙，糖1茶匙。芡汁料：生粉1/2汤匙，水1汤匙

【制作过程】

(1) 青口解冻、冲净及隔干水；中虾（连壳）去黑肠、剪去长须冲净、抹干；

(2) 鲜鱿鱼理、切圈备用；洋葱切条，番茄切角。

(3) 烧小半镬水，放下鱿鱼圈飞水取出。

(4) 在瓦煲内烧热3汤匙油，爆香干葱茸及咖喱酱，将青口及中虾放下略煎，加入洋葱、番茄及鱿鱼，倒入椰汁及调味料煮滚，最后拌入芡汁水即成。

【备注说明】

制作时间：30分钟；分量：4人；中虾虾头带有虾膏，连壳煎可增添香浓味。

上一个文章： 海鲜烩双蔬

下一个文章： 没有了